1、準備材料。甜面醬1罐、壹勺香油、30克糖、壹勺植物油。
2、準備炒鍋加壹勺植物油，油熱後將火轉小，倒入甜面醬炒到面醬發香。
3、加30克的糖和少許的純凈水，繼續炒到糖完全融化在甜面醬裏起鍋，因為甜面醬呈現鹹味，所以需要加糖。
4、起鍋前灑上壹勺香油，增加甜面醬的香氣，裝盤後用勺子慢慢攪拌約5分鐘，烤鴨醬即制成。