在蒸荔浦芋頭之前，壹定要去皮，用冷水蒸，這樣會受熱均勻，否則會導致荔浦芋頭出現夾生現象，影響口感。
荔浦芋頭是野生芋頭經過長期自然選擇和人工育種形成的優良品種。它在荔浦市已有400年的人工栽培歷史。據記載，它是當年由福建人帶到荔浦城，先在縣城西邊的關帝廟種植，再輻射到周邊地區。在荔浦市特殊的地理和自然條件下，受小氣候的影響，逐漸形成了當地色香味俱全的名特優產品。