工具/原料:勺子、剪刀、螃蟹。
1.用剪刀把大閘蟹的八只腳和兩只鉗子剪下來，在蟹腸上去掉壹小塊蓋，也就是蟹肚臍。所有內臟都不適合吃，因為重金屬是因儲蓄而積累的。
2.揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋兩端帶三角錐的蟹胃挖出來扔掉，就可以享用蟹蓋上的蟹黃了。
3.用鉸鏈剪剪掉多余的蟹肺和嘴。
4.用勺柄挑出蟹身兩端的六角片，即蟹心並丟棄，即可享用蟹黃。
5.將蟹身掰成兩半，此時可以看到絲狀的蟹肉。只要沿著蟹腳撕開，就可以去掉蟹肉了。