假雞蛋和真雞蛋的區別在於煮熟後，

假雞蛋和真雞蛋煮熟後的區別在於蛋黃。煮熟後，真雞蛋的蛋黃散成細粉。假雞蛋蛋黃是膠體，不是粉狀。如果把生蛋黃扔在桌子上，假雞蛋的蛋黃會因為其凝膠狀的質地而彈起，而真雞蛋的蛋黃則會被打碎。

雞蛋買回來怎麽辨別真假？

當妳買壹個雞蛋時，妳可以觀察它的外觀。壹般真蛋會在大端有壹個小的圓周標記，假蛋沒有。

妳也可以通過氣味辨別。真蛋壹般聞起來像雞蛋，假蛋聞起來不像雞蛋。有些假雞蛋聞起來像生石灰。