茵陳蒿是壹種蔬菜，含有多種揮發性物質，能散發出特殊的香味。這種特殊的香味有助於增加唾液分泌，刺激食欲，有助於促進消化和食欲。
2、瀉藥
藜蒿富含膳食纖維，能促進人體腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到疏通腸道、預防便秘的目的。
3、利尿消腫
沙蒿籽有利尿作用，能幫助排除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的作用。同時，經常食用沙蒿籽還可以排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝。