準備材料:五花肉520g，醬油壹勺，鹽15g，醬油2勺，料酒1勺，五香粉3g，花椒3g，胡椒粉適量，八角適量。
1.首先將準備好的豬肉用清水洗凈，瀝幹水分。
2.然後將準備好的鹽、八角、花椒、胡椒放入鍋中，快速翻炒，待鹽稍關火，放涼。
3.冷卻後加入生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉，用手在豬肉上抹壹下。
4.將它們全部放入壹個盆中，靜置9天。
5.時間到了就拿出來，把豬肉掛起來，放在通風處自然風幹，風幹就完成了。