饅頭作為主食，主要成分是澱粉，在適當的溫度下加熱均勻，可以達到外脆內軟的效果。150度的溫度既能保證饅頭表面烤出金黃色的酥皮，又能防止饅頭內部太幹。
15分鐘的時間設定，是為了讓饅頭在烤箱中充分加熱，保證饅頭能由內而外均勻熟成。這樣的溫度和時間設置既保證了饅頭的口感，又避免了營養成分的過度流失，是烘焙饅頭的最佳理想選擇。