材料
幹鱈魚1，色拉油2湯匙，a .鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，米酒1茶匙，黑胡椒1/4茶匙，b .紅薯粉3.5茶匙。
工作方法
1.取壹個容器，將調料A混合攪拌，均勻塗抹在鱈魚片上，腌制5分鐘左右。
2.在1制作的鱈魚片表面塗上壹層薄薄的紅薯粉備用。
3.燒熱鍋，倒入色拉油。油熱後，將方法2的鱈魚片放入鍋中，小火煎3分鐘左右，再翻面煎3分鐘左右，至兩面金黃即可。上菜。