材料:荷蘭豆250克，瘦肉100克，胡蘿蔔20克。
輔料:大蒜5克，料酒5克，食用油5毫升，醬油3克，食用鹽2克。
1，荷蘭豆去骨，蒜，胡蘿蔔，豬肉片保留。如下圖所示。
2.將豌豆焯30秒鐘。如下圖所示。
3.然後將胡蘿蔔焯30秒。如下圖所示。
4.油熱後加入蒜片和豬肉翻炒至變色。如下圖所示。
5.待肉變色後，加入焯水的豌豆和胡蘿蔔，加入調料翻炒均勻後上桌。如下圖所示。
6、出鍋後即可裝盤。如下圖所示。