江米糕的做法如下。
1.糯米和粳米壹起洗凈，瀝幹，靜置2小時，撒上適量水，磨成粉，加入1250克糖，加入1250克水，拌勻，過篩。
2、紅豆洗凈入鍋，水煮開。將腌制好的桂花洗凈，擠出水分。
3.將蛋糕粉和紅豆混合，倒入蒸籠蒸透，撒上白糖和鹽桂花。
4.將蛋糕面團放入模框中，蓋上幹凈的布用手壓平，取出布，撒上白糖，扣
江米糕的做法如下。
1.糯米和粳米壹起洗凈，瀝幹，靜置2小時，撒上適量水，磨成粉，加入1250克糖，加入1250克水，拌勻，過篩。
2、紅豆洗凈入鍋，水煮開。將腌制好的桂花洗凈，擠出水分。
3.將蛋糕粉和紅豆混合，倒入蒸籠蒸透，撒上白糖和鹽桂花。
4.將蛋糕面團放入模框中，蓋上幹凈的布用手壓平，取出布，撒上白糖，扣出模具，換刀切成小方塊。