在250毫升牛奶中放幾克明膠片。

250毫升牛奶配5克吉利丁片。膠粉又稱吉利丁粉、吉利丁T粉，是從魚脂肪、魚皮中提取的壹種蛋白凝膠。吉利粉用途廣泛，不僅可以制作果凍，還是制作慕思蛋糕等甜品不可或缺的原料。吉利粉是純蛋白質成分，不含澱粉和脂肪，是低熱量的健康低熱量食品。與成品果凍粉相比，吉利粉用量較少，不含任何香精、色素等添加成分，制作過程中可隨時調整口味。牛奶要提前加熱到50 -60度，目的是讓明膠的功能有效發揮出來。明膠片劑制成的成品應保存在低溫環境中，在溫暖的環境中容易融化。