1、食材：4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙雞精、1小匙豆瓣醬
2、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
3、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
4、註入清水或高湯半杯。
5、加入所有調味料，及切塊豆腐。
6、中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收幹時，加入水澱粉。
7、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。