裙邊扇貝300克
1青椒
洋蔥1/4
洋蔥1根
大蒜5瓣
生姜2片
2湯匙食用油
九層塔葉壹點。
豆瓣1湯匙
1湯匙辣椒醬
2湯匙糖
蠔油1茶匙
2湯匙料酒
水1湯匙
香油1勺
練習？
洋蔥切片，辣椒和洋蔥斜切，大蒜搗碎，生姜切絲，扇貝洗凈，焯水後沖涼備用，除香油外的調料混合。
熱鍋放入蔥、蒜、辣椒、蔥，翻炒至香，香時放入瀝幹的幹貝，大火翻炒後放入姜絲，翻炒九層寶塔葉，關火，最後滴香油。