爆炒羊頭:
1.將羊頭肉換成小塊備用。如下圖所示:
2.將大蒜洗凈，將蒜白和蒜葉分開。如下圖所示:
3.胡蘿蔔洗凈切絲，香菜洗凈切絲備用。如下圖所示:
4.炒鍋熱後，放油和蒜，炒香。如下圖所示:
5.將羊肉倒入鍋中翻炒。如下圖所示:
6、翻炒壹會兒，加入調料。如下圖所示:
7.加入胡蘿蔔絲，蒜葉翻炒片刻。如下圖所示:
8、出鍋前加入香菜，即可起鍋。如下圖所示: