2.芭蕉花取出後，必須在三小時內煮熟，否則會變老。芭蕉花要當食材，不然會很綠，味道不好。首先，妳得把摘下來的香蕉花瓣放入沸騰的熱水中焯壹下。取出後，用鹽將水中的澀味輕輕擠出，沖洗幹凈。芭蕉花做好之後，準備洋蔥和少許幹辣椒。
3.往鍋裏加油。因為芭蕉花比較嫩，油溫不能太高，火候要控制好。不然炒芭蕉花就不好看了。油溫適中時，放入洋蔥和幹辣椒翻炒幾下，然後倒入芭蕉花翻炒至熟。