因為汽水由於加入了碳酸，會讓口味變酸，本味是甜味的果味汽水喝起來就會有點怪，當時糖的供應並不像現在這麽富足，多加糖去壓制酸味成本會增高。
而橘子這個東西本身就是酸甜的，加了碳酸就會不會讓人感覺到奇怪，恰好橘子的芳香物質也比較好提取，從橘子皮身上就能得到，比較匹配當時人類的輕工業技術水平。
所以，老汽水大都是橙子味並非巧合，是時代選擇了橘子汽水。
曾經各個城市都是有自己的招牌汽水的。