孟老師的中式面食介紹

《孟老師的中國面食》大致概述了中國面食的分類和制作要點，然後介紹了765，438+0種中國面食小吃的具體制作方法，包括手搟面、餃子、湯包、煎餡餅、煎餅、小籠包、小籠包、煎餅等品種，並詳細講解了中國面食的制作要點、器皿和材料。同時，每種糕點的制作要領都有詳細的講解步驟，即使沒有基礎的人也能輕松上手。另外還配有DVD，裏面介紹了面食的基本制作過程，以及書中幾個成品的制作演示。