八角是八角屬八角科八角屬植物八角的俗稱。主要分布於我國雲南、廣西、廣東、貴州等地區，是重要的香料。八角是壹種樹，高10至15米，塔形，圓錐形和橢圓形樹冠，暗灰色樹皮，枝密，葉倒卵形、橢圓形或倒披針形，葉柄長8至20毫米，花粉紅色至暗紅色，單生葉腋或近頂生葉，果實3-5月、9-65438+10月成熟。
八角是南亞熱帶的樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候。適宜在土層深厚、排水良好、土壤肥沃濕潤的酸性砂壤土或壤土中種植，在幹旱貧瘠或低窪澇漬地區生長較差。