煮栗子需要放栗子、清水、糖以及少量油，其中糖可以選用冰糖或者白糖，這樣煮出來的板栗水分不會流失，口感也很好。也可以根據個人喜好，添加少許食鹽，不加糖，制成鹽水板栗，絲絲的鹹味襯托出板栗的甘甜，口感豐富。