1.豬肉洗凈切塊，白蘿蔔和土豆去皮切塊，青椒切絲備用。
2.鍋中加水，將豬肉、蘿蔔、土豆、姜、蔥壹起放入鍋中。燒開後轉小火慢煮，直到豬肉變爛。
3.將豆皮泡幹，洗凈切碎備用。
4.將煮好的豬肉塊取出壓成細絲，然後將肉絲倒回鍋中，加入豆皮幹塊和醬油拌勻。繼續煮20分鐘左右，讓湯入味。
5.最後加入青椒絲翻炒至青椒變軟後關火。