2.用清水洗凈，最後用尖細的工具。最好用針或牙簽將核桃縫隙中殘留的青皮去掉。
3、陰幹自然，挑選無病蟲害、表皮完整的青核桃，放在家中通風良好的地方。
4、窗臺陽臺等地方，等5天後，青核桃表面可以打皺去皮，但這種方法不適合皮破損的核桃。
5.高溫蒸:將青核桃放入蒸籠中高溫蒸煮，煮十分鐘，關火，倒入冷水中，用手輕輕剝皮。