其他配料:胡椒、色拉油、鹽、醋、大蒜和糖。
2練習步驟1。炒鍋倒油(比平時多壹點)，燒至八成熱，改中火，放入青椒。
2.用鍋鏟壓青椒圈鍋底，然後翻炒再圈。
3.鍋內留底油，待青椒變軟，表皮有金黃色焦皮，再將青椒取出備用。
4.在炒鍋中加入豆豉和蒜末，炒香。
5.加入青椒、少量水、鹽、糖、醬油、醋、雞精，將調料攪拌均勻。註意不要炒太多，否則青椒會褪色。
3功效:清熱除煩，健胃消食。
4成果圖