魷魚脖子短，頭和軀幹營養豐富。
但有壹點，魷魚雖然叫魷魚，但其實不是魚，而是軟體動物，不屬於魚類的範疇。所以魷魚頭不像真魚壹樣富含卵磷脂和不飽和脂肪酸。
所以，不要像魚壹樣區分魷魚頭和軀幹的營養。
然後，魷魚的營養價值還是很高的。魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。魷魚不僅含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。
謝謝妳