扇貝紅色的部分可以吃嗎？扇貝的紅色部分是什麽？

1，扇貝的紅色部分是可以食用的，也是扇貝中主要的可食用部分之壹。這個紅色的部分是扇貝的生殖腺，這是母扇貝成熟後生殖腺的樣子。壹般為紅色或橙色，繁殖季節會成熟。這也是區分扇貝雌雄的方法之壹。

2.扇貝的主要食用部位是內傾的肌肉和生殖腺。生殖腺的肉壹般是片狀的。雌扇貝生殖腺煮熟後變紅，雄扇貝生殖腺變白。這部分也很好吃。大概和螃蟹的蟹黃差不多，可以放心吃。