使用的材料；雜果(蘋果、紅西瓜、杏子、桃子)250克、糖40克、雞蛋600克、淡奶油、瓊脂少許、酒適量。
練習:
1.？將瓊脂用冷水浸泡至變軟，放入鍋中，加入適量的水，加熱至微沸，再放涼。
2.？將水果洗凈，去皮，去籽(核)，切碎，加入白糖，加入瓊脂溶液和發泡蛋清，攪拌均勻，制成布丁料。
3.？拿壹個盆，周圍鋪上酒，放上布丁，放入冰箱冷凍。
4.？吃的時候把鮮奶油打成泡沫，取出布丁，把奶油泡沫倒在上面。
特點:果香濃郁，苦中帶甜。