高壓鍋，也叫壓力鍋，壓力鍋，是廚房炊具的壹種，是由壹個叫丹尼斯·帕品的法國醫生發明的。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。希望我的回答對妳有幫助，歡迎采納！