配料:辣椒，大蒜。
1.將準備好的辣椒洗凈備用，將準備好的大蒜去皮，放在不同的容器中，避免混淆和串味。
2.為了減少辣椒的辣味，先放入鍋中翻炒3分鐘左右。註意控制火候。熱量過大容易導致辣椒直接烤糊。
3、然後放油，繼續翻炒，可以用鍋鏟壓辣椒煮的更快。這壹步加入大蒜，然後快速翻炒，攪拌均勻。
4.炒的時候可以放調料，鹽，雞精，蠔油，繼續翻炒。然後把火熄滅，把蔬菜放進盤子裏。