五花肉400克，豆角350克。
壹個茄子
佐料
2個大蒜和5個姜片。
胡椒粉2鹽量
適量雞精和醬油(生抽)
清水和壹碗油。
豆角茄子炒五花肉的步驟
1.？茄子、豆角切絲備用；
2.？蒜、姜、辣椒切段備用；
3.？鍋燒熱，放入食用油燒熱，倒入五花肉，炒五花肉(鍋裏油比平時多)；
4.？蒜、姜、辣椒翻炒；
5.？倒入豆子翻炒至微軟；
6.？倒入茄子翻炒片刻，加入適量鹽；
7.？炸好的茄子變黑後，加入適量雞精和醬油；
8.？同上...
9.？加半碗左右的水燉。