1.材料:牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加玉米澱粉，少量生抽，單向拌油(我不喜歡牛肉加酒，要加紅酒的話)。
2.先把冬筍在鍋裏煮熟，然後切絲(中間不要切絲)。
3.用冷油翻炒火鍋變色。
四..壹邊切牛肉絲，壹邊炒筍絲。(炒筍絲前先把牛肉絲放入碗中。)
5.鹹菜快炒，加壹點熱水，加點糖。(喜歡辣的可以加點。)
6.鹹菜鹹，無錫人吃甜。我會多放點糖，甜咪咪的酒特別好喝。