風味花生豆怎麽做？花生的糖衣環節怎麽控制？急！！！！！！

配方:花生、面粉、白糖、植物油、食用鹽、天然香料(五香粉)。如果喜歡辣椒，可以加辣椒粉。

二、操作方法和工藝流程

1、煮糖水拌粉(粉):用白糖和水，倒入鍋中煮成糖水，然後溶解。冷卻後。在花生上撒上用糖調制水，然後倒入壹個盆中，盆中可以放壹些面粉。搟至中等大小後，放入油鍋炸至金黃色。

2、熬制糖漿:白糖、水，放入鍋中熬制至大泡變小。

3.拌料(加糖):將炸好的花生、煮好的糖漿、鹽、五香粉倒入鍋中拌勻。

4.包裝:將拌好的花生倒在案板上冷卻。