1，制作方法:豆汁的制作是先將大豆洗凈，然後浸泡、研磨、沈澱，最後加入調味料；豆漿是將大豆浸泡後磨成豆漿，再經過過濾、加熱、熬煮等工藝制成的。
2.口感:豆漿的口感濃郁，略帶酸味，而豆漿則清淡爽滑。
3.文化背景:豆汁是北京的傳統小吃之壹，起源於清朝，是老北京人早餐的常見選擇。另壹方面，豆奶在中國北方和南方都是很受歡迎的早餐飲料。