花椰菜的生長發育對環境條件有什麽要求？

花椰菜喜冷氣候，耐寒性強，可在長江流域露地越冬。最適生長溫度為12 ~ 17℃，10℃以下，20℃以上。植物生長緩慢。在-5℃的低溫下，葉片受凍，但腋芽耐寒性強。溫度升高後，腋芽仍能萌發繼續生長，第二年開花結果。所以在冬天不太冷的地區，秋天播種時是二年生蔬菜，春天播種時是壹年生蔬菜。菜花還是有壹定的耐熱性的，所以夏天也能生長。

眼子菜對土壤的適應性較強，但以富含有機質的壤土或砂壤土最好，適合中性土壤，並有壹定的耐堿性。眼子菜不耐旱，需要經常保持土壤濕潤。