300克牛肋骨70克面粉500毫升紅酒500毫升牛肉湯2瓣蒜頭2條肉桂2片月桂葉1茶匙鹽?茶匙黑胡椒粉
做法
step11
把牛肋骨切成適中大小，以鹽及胡椒粉調味
step22
灑上面粉
step33
中高火燒熱長柄淺身鍋，落油，炒香蒜頭，把牛肋骨煎至呈金黃色
step44
加入紅酒及牛肉湯
step55
把湯汁煮沸，然後加入肉桂條及月桂葉
step66
將火調較至中火，蓋上鍋蓋燉2小時30分至3小時直至牛肉軟身
step77
加入鹽調味
step88
即可享用