2、配料:鮑魚老母雞、豬排、豬油和糖、姜和蔥。
3.洗凈後加入不含鮑魚的水，入蒸鍋蒸10小時。將鮑魚、老母雞、豬排、豬油和糖、姜蔥等材料加入砂鍋；小火煨12小時再溫壹晚。第二天取出後，加入原汁和蠔油燜1.5小時，即可品嘗到味道極佳的鮑魚美味。
1，對蝦為海水對蝦，又名中國對蝦、東方對蝦，肉質鮮美，富含蛋白質；大蝦的蝦須很長，有復眼，胸部有五對腳，腹部有五對腳。身體僵硬彎曲，蝦節間的殼相互分離，可以自由伸縮。雌蝦每斤不到7頭，雄蝦每斤13頭以上。
2、大蝦性溫濕，味甘鹹，入腎脾；蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。
3.適用於腎虛陽痿、遺精