冷凍魚的做法

輔料:油、鹽、姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、豆瓣醬、料酒。

第壹步:備用蔥，姜，蒜和大料。

第二步:鍋中熱油，放入韭菜、姜、蒜翻炒。

第三步:加入豆瓣醬，炒香。

第四步:加水煮沸。

第五步:水開後加入魚刺。

第六步:加入料酒，生抽，小火煨。

第七步:加入洋蔥，煮壹會兒。

第八步:取出所有食材。

第九步:加鹽調味。

第十步:放入碗中，煮熟後晾涼。

第十壹步:魚凍凝固後撇去浮油。

第十二步:把它倒在盤子裏，魚凍就做好了。