【原料】豬大腸250g，黑芝麻60g，升麻15g。
【做法】豬大腸洗凈；將升麻用布包好，與芝麻壹起放入大腸中，放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煨至大腸熟爛，挑出升麻調味。
【功效】健脾補中。適合脾胃虛寒者食用。
(2)燒麻雀
【食材】麻雀2只，冬筍250g，香菇10g，火腿10g，蔥、姜、鹽、味精、黃酒、雞湯、香油各適量。
【做法】麻雀用水悶死，去毛去雜質，洗凈，放入沸水鍋中焯水，取出洗凈，加大碗，放入黃酒、蔥、姜片。