材料
羊肉600g，鹽適量，孜然少許，辣椒粉少許，食用油少許，竹簽12。
工作方法
1.羊肉用清水洗凈，瀝幹水分，切成小塊，加入適量鹽和少許孜然腌制1小時左右。
2.腌羊肉用竹簽串起來，每串放6塊左右。所有的片放好後，放在襯有錫紙的烤盤上。
3.烤箱提前預熱200度，烤盤中層放羊肉烤盤，烤25分鐘左右。烤5分鐘左右時，取出烤盤刷壹點油，翻過來撒壹點孜然繼續烤，重復3次，烤好後撒壹點辣椒粉。