綠豆湯怎麽煮，綠青綠豆湯是解暑常用的做法。

1，先拿出適量的綠豆。然後將綠豆用冷水洗幹凈，放入鍋中。然後大火煮綠豆。煮開後，再煮5-6分鐘左右。在煮的過程中，如果沒有足夠的水，不要加冷水，繼續加熱水，這樣才能保證綠豆湯是綠色的。

2.小貼士:綠豆湯要保持綠色，煮的時候記得蓋上蓋子，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，容易氧化導致綠豆湯變色。其次，煮綠豆最好用純凈水，因為生活中大部分的水是堿性的，煮綠豆容易造成變色。最後，煮綠豆湯時，可以提前將綠豆泡好，這樣可以減少煮的時間，從而減少綠豆湯的氧化。