用普通鍋煮肚子，包肉。大火煮沸後，需要轉小火慢燉60分鐘左右。
肚包肉是新疆的特色食品。它是通過將食物包裹在動物的胃裏(通常是羊的肚子)來烹飪的。肚包肉的主料是羊肚和羊肉，也可以加壹些鹽、料酒等調料。制作時，需要將羊肚洗凈，將羊肉切成小塊，然後用細繩將羊肉紮成口袋狀放入羊肚中，再加入壹些調料，最後放入鍋中加水開始烹制。