水滸傳中武大郎賣的燒餅是什麽？

東漢時期的蒸餅，劉茜在《名釋》中對餅的解釋是:“餅也與麥合而為壹。”蛋糕意味著結合。由水和面粉混合而成的食物最初被稱為蛋糕。根據不同的做法，稱呼也不同:“故火吃者，謂之燒餅；吃水的叫湯餅；用蒸籠吃的叫蒸餅。”但宋代詩人寫的《董祺野詞》中有記載:“昔仁宗時，宮女說正月，饅頭熟。”在，因仁宗本名，貞與鄭、鄭諧音，為避仁宗忌諱，正月改為正月，蒸餅改為烹餅。所以武大郎賣的燒餅都是蒸餅。