香菇金針湯怎麽做？

材料:竹蓀(幹)40克，鮮菇250克，冬瓜320克。

輔料:黃花菜(幹)25g，

調料:米酒5克，鹽3克，味精2克，香油5克。

工作方法

1.竹蓀(竹笙)先用水浸泡，然後倒掉水，再用等量的米酒浸泡，取出切成寸；

2.黃花菜(金百合)柔軟多節；

3.鮮香菇用開水燙壹下備用；

4.冬瓜去皮，去籽，切塊備用；

5.將整理好的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調料混合，放入素菜湯中，大火蒸20分鐘，取出前倒點米酒。