油炸花生米怎麽做脆怎麽做油炸花生米

2、制作方法:生花生洗凈晾幹，壹是洗去灰塵，二是因為洗凈後受熱均勻，不易炸；油炸花生米要用冷油煮熟，熱油會使花生米急劇受熱，容易導致內生焦。

3.中火翻炒，花生會稍微變色。鍋裏的花生會從最初炒菜時的澀澀感變得非常順滑。聽到劈裏啪啦的聲音，基本上花生就要炸了。趁熱撒點鹽，喜歡的話撒點糖，再撒點白酒攪拌均勻。