材料
主料：黃骨魚；
輔料：青紅尖椒、大蒜、姜、蔥、花椒、八角、醋、黃酒、白糖、鹽、醬油
紅燒黃骨魚
1
先將黃骨魚洗凈，加入少量食鹽，黃酒浸潤半小時
2
切好配料
3
鍋裏加入適量油，加入姜，油要熱壹點再放入魚，炸到表皮變色
4
加入醋，醬油再加水
5
加入壹勺糖，壹勺鹽，放入八角花椒，並加入大蒜和辣椒小火收汁
6
將湯汁收幹
7
最後加入蔥
8
出鍋