準備材料:肉末200g、吊瓜1條、雞粉1勺、鹽3g、生粉1勺、蠔油1勺、胡椒粉2g、蔥姜料酒1勺、蔥花適量、香油5ml。
生產步驟:
1.將瘦肉剁成肉末，加入生粉、鹽、雞粉、蠔油、蔥姜料酒、香油。
2.拌勻，加入蔥花。
3.攪拌均勻後，將葫蘆去皮，切塊。
4.把中間掛著的果肉挖出來，塞進瘦肉，然後放入蒸籠蒸20分鐘。
5.加入枸杞，滴蠔油。
6.成品圖