蕨根粉有哪些做法？

1.涼拌:將蕨根粉條放入沸水中煮6-8分鐘至變軟，撈起，放入清水中浸泡2分鐘，瀝幹備用，拌入鹽、胡椒粉、紅油、姜、蔥、蒜、味精(根據自己口味)即可食用。

2.炒制:將幹粉絲用冷水浸泡10分鐘，瀝幹備用，鍋中放清油燒至八成熟，加入姜、蒜等。，然後將泡好的粉條放入鍋中翻炒(根據自己口味加入其他調料)即可食用。

3.油炸:將清油放入鍋中，精煉至七八成熱。在鍋裏煎幹粉。粉絲出鍋待用，立即拌入糖或鹽(根據自己喜好)即可食用。