如何辨別真假牛肉幹；
1，顏色:牛肉的脂肪呈白色或乳黃色，明顯少於豬肉。
2、口感:真牛肉有淡淡的牛肉味，肉味濃郁，否則可能是豬肉或其他肉類加工而成。
風幹牛肉幹價格:
根據濕度不同，價格也不同。壹般市面上70%的鮮牛肉給壹斤牛肉幹，80%的鮮牛肉給壹斤牛肉幹，全鮮牛肉給壹斤牛肉幹。根據以上可以算出價格。鮮牛肉的價格*幹對應的公斤數+加工費+包裝費+稅費+物流費就是牛肉幹的價格。目前價格在70%左右。