材料:五香、蔥片、姜片、蒜瓣、胡椒粉少量，料酒(高粱酒)2湯匙，黑醬油1/2瓶，冰糖30g，鹽1湯匙，高湯15杯。五香鹵包配料:桂皮、八角、陳皮、草果、高良姜、丁香、茴香、花椒、豆蔻。
練習:
1，五香入布袋，然後紮緊袋口備用。
2.先用3大勺油炒香蔥、姜片、蒜瓣、辣椒，然後倒入料酒(高粱酒最好，更香)，再放入醬油、冰糖、鹽、高湯加深顏色燒開。
3.第壹次要將五香鹵包放入湯中，小火煮20分鐘左右，讓鹵包的香味溶入湯中，再將煮好的材料放入鹵中。