2、皮蛋去殼洗凈，切塊擺盤。青椒洗凈，切成細粒。
3.將青椒放入熱油鍋中煸炒，鏟在皮蛋上。加入香油、醬油、味精，最後倒入熱油。
4.皮蛋中含有壹定量的脂溶性維生素A，可防止皮膚黏膜過度角質化。因此，適當食用皮蛋，補充適量的脂溶性維生素A，可以使皮膚更加紅潤、細膩、白皙、有彈性，進而起到美容養顏的作用。