上午9時40分，市場監管部門執法人員到達萬達廣場4樓，對兩家餐廳的後廚及餐飲服務、用餐區應公示的信息，即櫥櫃使用是否規範、餐具是否定期消毒、涼菜間溫度設置是否合理等進行了系統檢查。執法人員當場進行了仔細檢查，並詳細詢問。檢查項目涉及原料采購、廚房衛生、後廚操作規範。
現場檢查發現，陸氏豆豆堂萬達店衛生狀況良好，員工均取得健康證。但現場發現兩個問題:食品櫃使用不規範，沒有窗簾；該店未取得涼菜營業證。