豆豉油麥菜的做法如下：
主料：油麥菜500克、蒜瓣3瓣。
輔料：豆豉適量、鹽適量。
1、將油麥菜清洗幹凈，切成段，放在盤中，待用。
2、將蒜瓣剝殼，切成片，放在盤中，待用。
3、熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片，爆炒。
4、待蒜香味出來時，倒入適量的豆豉，繼續翻炒。
5、1分鐘後，放入油麥菜，大火翻炒均勻至熟，最後再撒下適量的鹽，翻炒均勻即可。